Описание
Говяжью печень используют в приготовлении множества блюд. Это один из самых популярных ингредиентов в кухне различных народностей. Отварную говяжью печень кладут в закуски, салаты, выпечку, рулеты, супы-пюре, из нее готовят паштеты, котлеты и запеканки. Говяжью печень можно жарить на гриле и во фритюре, из не получается отличный бефстроганов и шашлык. В качестве гарнира к жареной или отварной печени можно подавать тушеные овощи, каши из любых круп, макаронные изделия, картофель и грибы. Особенно вкусна тушеная печень – она получается необыкновенно вкусной и нежной. Существует не один рецепт приготовления такой печени. Рецепты тушеной печени содержат в себе такие дополнительные ингредиенты как чернослив, инжир, зелень, цитрусовые и яблоки, которые наделяют блюдо прекрасным ароматом.
Это интересно
Существует специально разработанная диетологами «печеночная» диета, которая позволяет сбросить до 8 кг за 14 дней. Однако люди, следящие за своим весом, должны помнить, что придерживаться такой диеты можно не больше указанных двух недель.
